Com entressafra, preço da batata disparou em maio, segundo levantamento do Observatório PUC-Campinas
Aceituno Jr./TV TEM
Com a batata como maior vilã, com alta de 69,99%, o preço da cesta básica em Campinas disparou em maio e o aumento percentual superou o registrado em todas as capitais do Sudeste. O custo médio dos alimentos ficou em R$ 885,18 no mês, segundo o Observatório PUC-Campinas.
Após a alta de 5,76%, a terceira seguida, o valor da cesta básica na metrópole bateu um novo recorde, considerando a série histórica iniciada em setembro de 2022 – veja gráfico abaixo.
O aumento percentual de Campinas superou o das capitais monitoradas pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).
São Paulo (SP): 5,04%
Belo Horizonte (MG): 4,06%
Rio de Janeiro (RJ): 4,03%
Vitória (ES): 4,00%
No ano, o custo da cesta básica em Campinas acumula uma alta de 13,08%.
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O economista Pedro de Miranda Costa, do Observatório PUC-Campinas, explica que há uma tendência de alta dos alimentos nacional.
Ele avalia que a flutuação nos preços entre a cidade do interior de São Paulo e as demais capitais segue essa tendência, e pontua que o preço da batata foi o grande ponto fora da curva em maio.
“Eu me assustei. Quando isso acontece, faço um double-check nos dados, mas estava tudo certo. O que verifiquei é que há uma entressafra, e uma redução da oferta, e realmente houve essa alta grande”, disse.
Dos 13 itens analisados mensalmente, sete tiveram alta no período. Veja o gráfico abaixo:
📊 Cesta x salário mínimo
A pesquisa também compara o custo dos alimentos com o salário mínimo. Considerando o valor de R$ 1.621,00, em vigor desde janeiro, a cesta básica em Campinas compromete 54,6% do valor.
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👨👩👧👦 Como a avaliação da cesta leva em conta o necessário para alimentar um trabalhador por um mês, ao considerar uma família de quatro pessoas, sendo dois adultos e duas crianças, a pesquisa aponta que o necessário seriam três cestas básicas.
💸 Nesse caso, o custo somente com alimentação seria de R$ 2.655,54.
🔍 A cesta pesquisada
Segundo a PUC, são aferidos valores de 13 produtos alimentícios e suas quantidades, os mesmos definidos em decreto-lei em 1938.
Na ocasião, a justificativa era que tais produtos garantiriam, no período de um mês, uma boa qualidade de vida para um trabalhador adulto.
A avaliação do Dieese respeita os hábitos alimentares locais e, por isso, o Observatório PUC analisou as quantidades previstas nas avaliações da região Sudeste do Brasil. São eles:
Açúcar: 3 kg
Arroz: 3 kg
Café: 600g
Farinha: 1,5 kg
Feijão: 4,5 kg
Leite: 7,5 litros
Manteiga: 750g
Óleo: 750ml
Banana: 90 unidades
Batata: 6 kg
Carne: 6 kg
Pão francês: 6 kg
Tomate: 9 kg
A pesquisa
O Observatório PUC-Campinas passou a monitorar os valores da cesta básica em Campinas desde setembro de 2022 e os dados são divulgados mensalmente. A metodologia é a mesma utilizada pelo Dieese.
🔍 Para chegar ao valor da cesta básica em Campinas, os pesquisadores apuraram os custos dos produtos em 28 estabelecimentos, todos em supermercados em bairros ao redor do perímetro do centro da cidade.
📅 As pesquisas são realizadas entre a segunda e terceira semana do mês, sempre no mesmo dia, para não haver influência sobre promoções em diferentes estabelecimentos.
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Por G1
